Нежный домашний сыр!

Мне всегда нравился вкус "деревенского" сыра, но сама я долгое время готовить его не пробовала. Мне не хотелось даже думать обо всех этих дуршлагах, марлях, досках и прочих прелестях, которыми приходится пользоваться...
Теперь же я могу делать домашний сыр хоть каждый день, потому что приготовление занимает минут 20, а остальное время сыр находится в моем любимом "Сервофикс" от Tupperware.
Итак, готовим вот это чудо :)

Нам понадобится:

• 2 литра молока 2,5% жирности
• 400г сметаны 15 - 20% жирности
• 4 яйца
• 25мл соли

Для украшения:

• листья салата
• помидорки Черри
• оливки
• черные кунжутные семена

В 5литровой кастрюле T chefseries закипятить молоко с солью и оставить на маленьком огне.

Сметану с яйцами взбить в ручном миксере Speedy Chef II.

Смесь влить тонкой струйкой в молоко, постоянно помешивая.

Снова довести до равномерного кипения и поварить 10 минут до отделения сырной массы от сыворотки. 

Шумовкой Tupperware преложите сырную массу в "Сервофикс" и поставьте сверху гнет (можно использовать коробку серии "Галант"). 

Через 4 часа ваш сыр будет готов!

Оформление:

Отрезать 5 кусков толщиной примерно 0,5см сырным ножом TupperChef, вырезать из них кружочки формочкой "Трио", я использовала диаметр 60мм. Разложить на блюде листы салата, сыр, половинки помидорок Черри, целые оливки, посыпать сыр черными семенами кунжута.

Простое и в то же время очень вкусное угощение готово! Приятного аппетита!