Творожно-мрковный кекс!

Представляю вашему вниманию простой в приготовлении, необычный, а главное вкусный кекс!

Для его приготовления нам понадобится:

• 2 среднего размера моркови
• 3 яйца
• 250 мл сахара
• пакетик ванильного сахара
• 300г творога
• 100 мл рисовых хлопьев
• 100 мл манной крупы
• 100 мл овсяных хлопьев быстрого приготовления

Почистите и измельчите морковь в “Turbo Chef” примерно до такой консистенции.

Взбейте 3 яйца с 250 мл сахара и ванильным сахаром в ручном миксере Speedy Chef II.

Морковь выложите в миску для замеса теста, добавьте яйца с сахаром.

Добавьте творог.

Добавьте рисовые хлопья, количество всех сыпучих ингредиентов в этом рецепте я отмеряла с помощью комплекта мерных ложек.

Добавьте манную крупу.

Добавьте овсяные хлопья быстрого приготовления.

Перемешайте все ингредиенты силиконовой лопаткой.

Заполните силиконовую форму "Малая корона" тестом.

Для силиконовой формы "Принцесса" (2,4л) или "Корона" (2,5л) приготовьте двойную порцию теста.

Силиконовая лопатка поможет вам собрать со стенок миски все тесто, без остатка!

Выпекайте кекс в духовом шкафу до приятного золотистого цвета! Я готовила в режиме "горячий воздух с круглым нагревательным элементом", на 1 уровне духового шкафа, при температуре 160 градусов, 1 час.

Мне очень нравится использовать силиконовые формы для выпечки, потому что этот гибкий материал позволяет сохранить красивую форму блюда. Кекс достать очень просто, он легко отделяется от стенок формы и получается идеальным!

Ароматный кекс к чаю готов! Прошу к столу!

Нежный домашний сыр!

Мне всегда нравился вкус "деревенского" сыра, но сама я долгое время готовить его не пробовала. Мне не хотелось даже думать обо всех этих дуршлагах, марлях, досках и прочих прелестях, которыми приходится пользоваться...
Теперь же я могу делать домашний сыр хоть каждый день, потому что приготовление занимает минут 20, а остальное время сыр находится в моем любимом "Сервофикс" от Tupperware.
Итак, готовим вот это чудо :)

Нам понадобится:

• 2 литра молока 2,5% жирности
• 400г сметаны 15 - 20% жирности
• 4 яйца
• 25мл соли

Для украшения:

• листья салата
• помидорки Черри
• оливки
• черные кунжутные семена

В 5литровой кастрюле T chefseries закипятить молоко с солью и оставить на маленьком огне.

Сметану с яйцами взбить в ручном миксере Speedy Chef II.

Смесь влить тонкой струйкой в молоко, постоянно помешивая.

Снова довести до равномерного кипения и поварить 10 минут до отделения сырной массы от сыворотки. 

Шумовкой Tupperware преложите сырную массу в "Сервофикс" и поставьте сверху гнет (можно использовать коробку серии "Галант"). 

Через 4 часа ваш сыр будет готов!

Оформление:

Отрезать 5 кусков толщиной примерно 0,5см сырным ножом TupperChef, вырезать из них кружочки формочкой "Трио", я использовала диаметр 60мм. Разложить на блюде листы салата, сыр, половинки помидорок Черри, целые оливки, посыпать сыр черными семенами кунжута.

Простое и в то же время очень вкусное угощение готово! Приятного аппетита!

Конфеты ручной работы!

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Вот и пролетели праздничные дни, все мы радовали родных и близких подобранными с душой подарками, а некоторые даже делали подарки своими руками :)

   Хочу поделиться с вами еще одной идеей презента - это конфеты ручной работы! Такие конфеты могут быть самостоятельным подарком или прекрасным дополнением к основному подарку. Конфеты к чаю будут актуальны на любое торжество, будь то Новый год, день рождения, день всех влюбленных или 8 марта! 

   Идете в гости к подруге? Не покупайте магазинную химию! Приготовьте конфеты сами из натурального шоколада, орехов, сухофруктов! Все кто попробуют ваши конфеты будут приятно удивлены и их вкусом, и тем, что вы сделали их сами, а значит вложили частичку своей души!

   А самое главное, что делать их совсем несложно, сейчас все расскажу и покажу!

   Нам понадобится шоколад и разнообразные добавки, тут все на ваш вкус :) У меня были орехи: миндаль, фундук, кешью и пекан. Еще добавляла изюм, клюкву и марципан.

Растапливаем шоколад в "Сервофикс" на водяной бане.

Обмазываем селиконовую форму "Шоколадница" тонким слоем шоколада, мне удобно это делать селиконовой кисточкой.

Убираем ненадолго форму в холодильник, чтобы шоколад снова стал твердым. Раскладываем по конфеткам начинку. Здесь все зависит от ваших вкусовых пристрастий и фантазии!

Можно заливать конфеты шоколадом и снова убирать в холодильник, чтобы они застыли.

Когда конфетки застыли, достаем их из формы, это очень просто, а внешний вид не хуже, чем у магазинных ;) 

Осталось украсить конфеты снаружи. Для украшения я измельчила миндаль и кешью в “Turbo Chef”. Обмазала кисточкой с жидким шоколадом конфетку и обваляла в орешках. Фундук макнула в шоколад и положила в специальное углубление. Вот что у меня получилось!

Можно наслаждаться результатом, угощать друзей, звать на чай родных, дарить сладкие моменты любимым!!!