Давайте чаще радовать своих близких людей просто так, без повода, потому что мы их любим!
Это признание в любви моей семье - самому лучшему в мире мужу Валере и лапочке-дочке Настасье! Я хочу, чтобы вы знали, как дорог для меня каждый день, проведенный с вами!
Это признание в любви моей семье - самому лучшему в мире мужу Валере и лапочке-дочке Настасье! Я хочу, чтобы вы знали, как дорог для меня каждый день, проведенный с вами!
Нам понадобится:
400г муки
50г какао
40г сахарной пудры
4 яйца
30мл растительного масла
400г персиков
Сначала приготовим шоколадное тесто, которого нам хватит на 3 равиольницы. Если у вас "классическая" форма для равиоли с квадратными ячейками, тогда получится 36 штук.
В ручном миксере взбиваем яйца с сахарной пудрой, добавляем 50г какао, 30мл растительного масла и 30мл воды, все еще раз взбиваем.
Просеиваем в миску для замеса теста 400г муки.
Вливаем в муку содержимое миксера и перемешиваем силиконовой лопаткой.
Продолжаем замешивать тесто руками на удобной и гигиеничной подложке Tupperware. У нас должно получиться однородное, эластичное и не липнущее к рукам тесто, если нужно, можно добавить еще муки.
Оставим тесто в холодильнике на 10 минут, а сами приготовим начинку. Откроем жестяную банку с персиками просто и абсолютно безопасно при помощи умного ключа от Tupperware. Это поистине гениальная вещь! Он открывает банку, не оставляя острых краев, поэтому ни один из членов вашей семьи никогда о такую банку не поранится!
Измельчаем персики в “Turbo Chef” примерно до такой консистенции.
Достаем тесто из холодильника и делим на 6 равных порций. На 1 равиольницу нам понадобится 2 порции теста. Равиольницу немного присыпем мукой из сита и начинается самое интересное!
Раскатываем тесто тонким слоем с помощью скалки на подложке Tupperware, практичное покрытие которой позволяет использовать минимальное количество муки при раскатывании. А раскатать прямоугольник нужного нам размера поможет удобная разметка на подложке. Переложить тесто на равиольницу также не составит труда, потому что с гибкой поверхности тесто легко отделяется!
На первый слой теста мерной ложечкой раскладываем начинку.
Накрываем вторым пластом раскатанного теста, слегка прокатываем скалкой от центра к краям формы, чтобы равномерно распределить начинку в ячейках. Затем еще раз прокатываем скалкой, чтобы разрезать тесто на готовые равиоли.
Переворачиваем форму и вытряхиваем равиоли! Вот, что у нас получилось :)
Их можно заморозить, а можно сразу отварить в большом количестве кипящей воды.
Подавайте готовые равиоли со сливочным мороженым, оно отлично дополняет вкус не слишком сладких сердечек.
Ложкой для мороженого Tupperware легко сформируем красивый гладкий шарик мороженого.
Поместим шарик на центр тарелки, вокруг разложим сердечки, присыпим какао.
Угощайтесь, любимые!!!
